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Caratterizzazione di matrici alimentari mediante tecniche NMRI  

 Linee di ricerca

Caratterizzazione di matrici alimentari mediante tecniche NMRI

Caratterizzazione di matrici alimentari mediante tecniche NMRI al fine di ottenere parametri strutturali da correlarsi alle caratteristiche nutraceutiche e/o di qualità del prodotto alimentare a loro volta correlate alla salute umana (CNR-Commessa PM.P06.018, Metabolomica agroalimentare e nella salute umana (capo-commessa Dott. R. Consonni (ISMAC))

 

 Sede operativa di svolgimento delle linee di ricerca

 Laboratorio

c/o  CNR Istituto di Chimica per lo Studio delle Macromolecole (ISMAC), Milano

tel 02-23699723

fax 02-23699620

 

 

 

 

 Responsabile

 nome                        Roberto

 cognome                  Consonni

 tel                              02-23699578

 fax                             02-23699620

 e-mail                       roberto.consonni@ismac.cnr.it     

 Collaboratori

 Universitari

 Totale n.

 Ospedalieri

 Totale n.

 Specializzandi

 Totale n.

 Borsisti

 Totale n. 3

 Personale CNR

 Totale n. 2

 Parole chiave

 1. Matrice alimentare

 2. NMR

 3. MRI

 4. Indice glicemico

 Pubblicazioni

 Anno 2013 - Elenco

 

Scorciapino M. A., SpigaE., Vezzoli A., Mrakic-SpostaS., Russo R., Fink B., Casu M., GussoniM.*, Ceccarelli M.* Structure-Function Paradigm in Human Myoglobin: How a Single-Residue Substitution Affects NO Reactivity at Low pO2 J. Am. Chem. Soc., 2013, 135 (20), pp 7534–7544DOI: 10.1021/ja400213t

 IF: 10.677

 Anno 2012 - Elenco

 

Mrakic-Sposta S., Gussoni M., M. Montorsi, S. Porcelli and A. Vezzoli Assessment of a standardized ROS production profile in humans by Electron Paramagnetic Resonance (EPR) Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 973927.1--973927.10, 2012 Accession Number:  WOS:000308185300001

 IF: 2.841

 Anno 2011 - Elenco

 

Gussoni M., M.A. Scorciapino, A. Vezzoli, R. Anedda, F. Greco, M. Ceccarelli, M. Casu “Structural characterization of recombinant human mioglobina isoforms by 1H and 129Xe NMR and molecular dynamics simulation” Biochimica et Biophysica Acta-Proteins and Proteomics 1814, 1919-1929, 2011. Accession Number: WOS:000298363200037

 IF: 3.733

 Collaborazioni nazionali

 con Università:

 Univerità degli Studi di Padova

 con Fondazione:

 con Istituto di ricerca:

 CNR Istituto per lo Studio delle Macromolecole (ISMAC) Milano

 con Altro...

 Collaborazioni internazionali

 con Università:

 

 con Fondazione ...

 

 con Istituto di ricerca ...

 

 con Altro ...

 Finanziamenti

 2013

 Fonte Ministero...

 Fonte IRCCS...

 Fonte Europa...

 Fonte Industria...

 Fonte Fondazioni...

 Altro...

 Euro...

 Euro...

 Euro...

 Euro...

 Euro...

 Euro...

 

 2012

 Fonte Ministero...

 Fonte IRCCS...

 Fonte Europa...

 Fonte Industria: DESTIOR

                         JASPER

 Fonte Fondazioni...

 Altro: FEDERAZIONE MEDICO SPORTIVA ITALIANA

 Euro...

 Euro...

 Euro...

 Euro 2.000

 Euro 1.400

 Euro...

Euro 24.000

 

 2011

 Fonte Ministero...

 Fonte IRCCS...

 Fonte Europa...

 Fonte Industria: JASPER

 Fonte Fondazioni: CARIPLO (ISMAC - Kebab)

  Altro: FEDERAZIONE MEDICO SPORTIVA ITALIANA

 Euro...

 Euro...

 Euro...

 Euro 1.500

 Euro 100.000

 Euro 18.000

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